To danie mojego Męża, które zawsze smakuje fantastycznie, a ponadto jest niezwykle sycące i zawiera szpinak, który jest niezwykle cennym warzywem liściastym. Szpinak jest bogaty w witaminy C, E, K oraz witaminy z grupy B, zawiera również betakaroten. Ponadto jest bardzo dobrym źródłem składników mineralnych: potasu i żelaza. Z względu na duże ilości potasu, można polecić go osobom z nadciśnieniem. Zaś ze względu na bogactwo żelaza (potrzebnego przy produkcji czerwonych krwinek) - jest doskonały dla osób zmagających się z anemią. Zawarty w nim kras foliowy cenny jest również dla kobiet w ciąży, ponieważ pozwala zapobiegać wadom układu nerwowego płodu. Szpinak pozwala obniżać poziom złego cholesterolu, a zawarte w nim przeciwutleniacze biorą udział w profilaktyce przeciwnowotworowej oraz przeciwmiażdżycowej.

Niemniej mimo niewątpliwych zalet, musimy uważać, ponieważ w liściach szpinaku występuje kwas szczawiowy, który utrudnia wykorzystanie wapnia, wiążąc się z nim i tworząc trudno rozpuszczalne sole. Dlatego też szpinak powinniśmy zawsze jeść wraz z produktami bogatymi w wapń, np. serami. Stąd też przepis mojego Męża.